Te vermell (negre) georgià

Aquest te es presenta en forma de fragments clars de grandària mitjana, que consisteixen en fulles i esqueixos de color marró fosc. La seva fragància és sòbria, amb notes afustades i un toc subtil que recorda a fulles de tardor en descomposició. El licor que s'obté és transparent i mostra un matís vermell castany.

Quan es prepara, l'aroma del te és càlid i afustat, amb un matís que evoca la farigola i fulles en descomposició. Aquesta aroma és seriosa i se centra en les qualitats afustades del te. El sabor del te és suau i presenta una textura oliosa, amb una dolçor agradablement equilibrada i una lleugera acidesa que recorda a la fruita seca.

Per a preparar aquest te, se suggereix utilitzar aigua calenta a 95 °C en una tetera d'argila porosa. La proporció recomanada és de 7-8 grams de te per cada 100 ml d'aigua. La primera infusió ha de durar de 30 a 40 segons. Després, pots continuar amb exposicions més llargues, començant amb 20 segons i augmentant gradualment fins a 2 minuts, i repetir el procés 2 o 3 vegades més.