El mate és una beguda tradicional sud-americana feta a partir de la infusió de les fulles de la planta del mate en aigua calenta. És una beguda molt popular a l'Argentina, l'Uruguai, el Paraguai, el Brasil i altres parts de Sud-amèrica, i és coneguda pels seus efectes estimulants i revitalitzants.
La planta del mate, també coneguda com Ilex paraguariensis, és una espècie de grèvol que és nativa de Sud-amèrica. Les fulles de la planta es cullen, s'assequen i després es tallen o es molen en una pols fina o en petits trossos que es poden infusionar en aigua calenta.
El mate es consumeix normalment en una carbassa o tassa amb una palleta metàl·lica anomenada bombilla. S'aboca aigua calenta sobre les fulles de mate, i la bombilla s'utilitza per filtrar el líquid mentre es consumeix. La beguda té un gust lleugerament amarg i un efecte estimulant degut a la presència de cafeïna, teobromina i altres compostos naturals.
El mate sovint es consumeix en entorns socials i es considera un símbol d'amistat i hospitalitat en la cultura sud-americana. També és conegut pels seus beneficis per a la salut, que inclouen millorar la concentració mental, reforçar el sistema immunitari i proporcionar antioxidants i altres nutrients beneficiosos.
El mate, natiu de les jungles del Paraguai i de les zones circumdants, conegut des de fa molt temps pels pobles locals, té la seva pròpia cultura de consum en una manera especial, abocant repetidament aigua sobre les fulles seques i bevent la beguda resultant a través d'una bombilla.
El mate és una infusió que pot ser gaudida per tothom. Si segueixes una dieta keto, sense gluten o vegana, també pots beure mate. És 100% a base de plantes i una excel·lent alternativa al cafè o al te verd. Degut al seu contingut de mateïna, molta gent el beu per sentir-se energitzada. El mate et dona un impuls en els teus nivells d'energia i t'ajuda a concentrar-te!
Ingredients:
Equip:
Instruccions:
Nota: El mate es pot preparar diverses vegades, així que pots afegir més aigua calenta a la carbassa o tassa segons sigui necessari. El sabor canviarà amb cada infusió, esdevenint més suau amb cada nova preparació. També és important utilitzar aigua calenta, però no bullent, ja que l'aigua bullent pot fer que el mate tingui un gust amarg.
El mate és conegut pels seus beneficis per a la salut, que inclouen:
No obstant això, és important destacar que el consum excessiu de mate pot tenir alguns riscos per a la salut, especialment per a aquells que són sensibles a la cafeïna o tenen certes condicions mèdiques. Com amb qualsevol suplement dietètic o beguda, és millor consultar amb un professional de la salut abans d'incorporar el mate a la teva rutina.
Subscriu-te al nostre butlletí per obtenir un 5% de descompte addicional en la teva primera compra!
