Sencha Okumidori

Okumidori és el nom d'un conreu criat als anys 70 del segle XX encreuant les varietats Yabukita i Shizuoka Dzairai. Es tracta d'una varietat tardana, caracteritzada per una baixa astringència i frescor d'aroma. Collita de primavera 2021.

En aparença: fragments prims i verds de fulles de te retorçades. La fragància és intensa, herbosa-floral. El licor és lleugerament ennuvolat, amb un to verd groguenc brillant.

El bouquet del te preparat és fresc, herbós-floral amb una nota de nou. La fragància és tendre, herbosa-floral. El gust és amb cos i suau, oliós i dolç, amb una delicada acidesa afruitat i un regust persistent.

El mètode clàssic d'elaboració de cervesa japonesa és posar el te en una tetera a raó de 2 g per 100 ml, afegir aigua calenta (70 ° C) i després de 45-60 segons abocar el te en tasses. Podeu macerar el te fins a tres vegades. El temps de la segona remullada és de 15 segons; per a la tercera remullada és de 30 segons.

«Sencha Okumidori» és una excel·lent opció per a un reinici emocional: sabor ric, aroma fresc i sensacions vigoritzants.