"Jingmai Bai Cha" és un te blanc produït a la primavera de 2020 en una petita granja de te situada a les muntanyes de Jingmai, a la província de Yunnan.
Aquest te es presenta en una coca de 357 grams de densitat mitjana que es pot dividir fàcilment en fulles marrons i verdoses amb esqueixos prims, així com cabdells platejats. L'aroma d'aquest te és intensament floral i recorda les baies. La infusió és transparent i té un to groguenc.
El te preparat ofereix un aroma fresc i vibrant, amb tocs d'espècies, i florals, a més d'aromes afruitats, baies, llenyoses i herbals. L'aroma és fresc i tendre, amb un toc afruitat i floral. El gust és ple i sedós, amb un lleuger toc d'espècies, amb subtils matisos agredolços de fruita seca i baies fresques.
Per preparar aquest te, cal utilitzar aigua calenta a 80°C i una proporció de 5 grams de te per cada 100 ml d'aigua. El temps de la primera infusió ha de ser d'aproximadament 5-7 segons. Després d'això, pots realitzar infusions curtes de només 1 segon, augmentant el temps d'extracció a cada infusió successiva, si ho consideres necessari. Aquest te es pot infondre fins a 9-10 vegades.
"Jingmai Bai Cha" és una excel·lent opció per augmentar la teva energia durant el dia, refrescar la teva percepció i animar-te. És un te blanc amb un perfil de sabor fresc i viu que pot aportar un toc revitalitzant a la teva rutina diària.
