Hei Chu Hao

€2,50 / 50g

"Hei Chu Hao" és un te verd de la província de Guangxi, collita a la primavera de 2020.

En aparença, es presenten petites espirals de puntes de color verd oliva juntament amb els seus fragments. L'aroma és intensament herbàcia. El licor és transparent i té un color groc raïm.

El te preparat ofereix un bouquet viu, amb notes herbàcies i tocs de baies fresques i castanyes torrades. L'aroma és altament herbàcia, amb un accent de grosella. El gust és robust, ple, dolç i suculent, amb una acidesa que recorda a les baies, així com subtils matisos especiats, i culmina en un final persistent.

Per a la preparació ideal, cal remoure el te amb aigua calenta, d'uns 80-90 °C, en un gaiwan o una tetera de porcellana. La proporció és d'uns 3-4 grams per cada 100 ml d'aigua. La primera infusió ha de durar uns 5 segons. Després, pots fer infusions molt curtes, d'apenes 1 segon, augmentant lleugerament el temps a cada pas, si cal. Aquest mètode d'elaboració es pot repetir fins a 6-7 vegades.

"Hei Chu Hao" és una opció fantàstica per a les pausetes de te diàries, ja que és viu, versàtil i revitalitzant.