No hi ha productes a la cistella
El Lao Cong Bai Ye és un Phoenix Dancong elaborat amb teiers Bai Ye (fulla blanca) de 70 anys, un dels deu tipus aromàtics clàssics de Dancong. Entre els bevedors de te locals hi ha una dita: «El Bai Ye és un te del qual mai no et canses». El material d'arbre vell aprofundeix encara més aquest caràcter, afegint maduresa, notes fustades i una dolçor duradora.
Cultivats a 800-1000 metres a la zona de la muntanya Fènix de Chaozhou, aquests arbres vells desenvolupen una pronunciada «ressonància de muntanya» i compostos interns més rics. El te es cull a mà amb un brot i tres fulles i es processa seguint la seqüència tradicional de Dancong: assecat al sol, repòs interior, múltiples rondes de zuoqing (agitació i oxidació), fixació, enrotllat i assecat. Aquest mètode acurat millora tant l'aroma floral i melós del cultivar com les notes fustades profundes característiques del material d'arbre vell.
Les fulles seques estan ben retorçades i són de color marró fosc brillant, amb una vena central clarament visible. Quan s'infusiona, el licor és de color groc ataronjat brillant i transparent. L'aroma té capes florals i meloses entrellaçades amb una fragància fustada suau i elegant, única dels arbustos Bai Ye vells. El gust és suau, dolç i complet, amb un final suau i persistent i una alta resistència a una llarga infusió. La base de la fulla és suau, uniforme i vorejada amb la clàssica oxidació de vora vermella.
El Lao Cong Bai Ye és apreciat per la seva profunditat tranquil·la i constant, un te que combina la claredat floral amb la calidesa de l'arbre vell, convertint-lo en un favorit perdurable entre els bevedors experimentats de Dancong.
