El sheng(cru) pu-erh "Muntanyes Jingmai" està fet a partir dels brots de primavera de les plantacions de la regió de Puer. Les fulles es presenten en una coca de te de 357 grams, amb fulles marrons retorçades de flagels, esqueixos prims i puntes de color beix platejat. L'aroma d'aquest te és intens, amb notes florals i herbals. La infusió té un color transparent amb matisos de raïm blanc.
Quan es prepara el te, el seu bouquet es presenta com fresc i herbaci, amb subtils notes de llenya, florals i de nou. L'aroma té una sensació tranquil·la i herbàcia. El gust del te és ple i amb cos, amb una lleugera acidesa i matisos afruitats, i ofereix un final persistent.
Per preparar aquest te, es recomana utilitzar aigua calenta a una temperatura entre 75-95 °C, i com més baixa sigui la temperatura, més suau serà el gust. Podeu utilitzar un gaiwan o una tetera feta d'argila porosa. La proporció recomanada és d'aproximadament 4-5 grams de te per cada 100 ml d'aigua. El temps de la primera maceració hauria de ser d'uns 5 segons, i podeu augmentar progressivament el temps de remullada per a les infusions següents, segons el vostre gust. Aquest te es pot infusionar fins a 10 vegades.
En resum, el sheng(cru) pu-erh "Muntanyes Jingmai" és una excel·lent opció per a les pauses de te diàries, amb un sabor viu i revitalitzant.
