El "Gaba Shu Cha" és un shu pu-erh experimental creat en el comtat de Dali, a una altitud de més de 2500 metres. Va ser desenvolupat per encàrrec especial de l'empresa Moychay amb la col·laboració d'experts de la Universitat de Kunming, utilitzant matèria primera de la collita de primavera de 2020.
En termes d'aparença, les fulles de te són flagels de grandària mitjana que exhibeixen un color marró i vermellós, amb puntes retorçades. L'aroma és subtil, amb tocs de galeta i una sensació cremosa. La infusió resultant és lleugerament tèrbola i presenta un to castany groguenc.
El sabor i aroma del te preparat són madurs, amb notes a nou i fusta, i un toc cremós que recorda a les galetes i xampinyons. L'aroma és tranquil·la i viscosa, amb un matís a nou accentuat per la presència de xampinyons. El sabor és ric i suau, amb una dolçor present i una amargor sucosa que evoca els grans de cacau, culminant en un final suau.
Per a preparar aquest te, se suggereix utilitzar aigua calenta a 95 °C en un gaiwan o una tetera d'argila porosa. La proporció ideal és de 6-7 grams de te per cada 100 ml d'aigua. La primera infusió ha de durar entre 5-7 segons. Després, continua amb infusions curtes de només 1 segon i ajusta el temps d'infusió en cada pas posterior segons la teva preferència. Pots gaudir d'aquest te en fins a 10 infusions.
En resum, el "Gaba Shu Cha" és una excel·lent elecció per a una varietat de situacions i estats d'ànim. Ja sigui per a començar el dia amb harmonia al matí o per a relaxar-te al final del dia, aquest te versàtil i satisfactori t'acompanyarà en diferents moments.
