Dongding Gaba Sheng
El Dongding Gaba Sheng es produeix al districte de Lugu, al comtat de Nantou, utilitzant tecnologia de fermentació al buit. Aquesta edició es va elaborar a la tardor de 2020.
Aspecte: Fulles grans, marrons i retorçades amb petites línies grogues.
Aroma: Intens i afruitat.
Licor: Transparent, amb un atractiu color caoba.
Bouquet del te infusionat: Fresc i ple de matisos afruitats i florals, amb tocs especiats, dolços i de baies.
Sabor: Suau, refinat i mantegós, amb una dolçor equilibrada, un toc d’acidesa afruitada, matisos especiats i un final refrescant.
Preparació
- Temperatura de l'aigua: 75–85 °C.
- Proporció: 6 g de te per cada 100 ml d’aigua.
- Primera infusió: Uns 10 segons.
- Infusions posteriors: Infusions curtes d’1 segon, augmentant el temps de manera gradual si cal.
- Reinfusions: Fins a 12, revelant noves capes de sabor i aroma amb cada infusió.
Consell: Prepareu el te en un gaiwan de porcellana o una tetera d’argila porosa per potenciar-ne els sabors.
El Dongding Gaba Sheng és un te excel·lent, amb un gust complex i únic, una aroma captivadora i un efecte inspirador. Perfecte per gaudir d’una experiència sensorial completa.
