Okuhikari és el nom d'un conreu criat encreuant el yabukita japonès i les plantes de te de la província xinesa de Hubei. Té una dolçor especial i un toc de menta en el postgust. És una varietat tardana i, per tant, es cultiva principalment a les prefectures del sud. Collita de primavera 2020.
En aparença: tubs prims i verd fosc de fulles de te retorçades. La fragància és intensa, herbosa amb un toc de nou. El licor és transparent, amb un to verd groguenc brillant.
El bouquet del te preparat és fresc, herbat amb una nota de nou. La fragància és intensa, herbosa-floral. El gust és amb cos i suau, oliós i dolç, amb un regust persistent.
El mètode clàssic d'elaboració de cervesa japonesa és posar el te en una tetera a raó de 2 g per 100 ml, afegir aigua calenta (70 ° C) i després de 45-60 segons abocar el te a la tassa. Podeu macerar el te fins a tres vegades. El temps de la segona remullada és de 30 segons; per a la tercera remullada és de 15 segons.
«Okuhikari sencha» és una excel·lent opció per recarregar alegria i optimisme. El recomanem especialment a aquells que busquen un gust refinat i rodó, sense astringència i amargor.
