Te verd de la llengua de pardal de llavis
Liping Sparrow Tongue, un te verd tradicional xinès, es celebra per la seva forma delicada i la seva qualitat refinada. Aquest te, anomenat per la seva semblança amb la llengua d'un pardal, s'elabora a partir de la varietat premium Longjing 43. Tot i que es va desenvolupar originalment a la província de Zhejiang, d'on s'origina el famós te Longjing, ara es produeix Liping Sparrow Tongue a la província de Guizhou utilitzant les tècniques clàssiques de processament de Longjing, assegurant que el seu llegat i qualitat es mantinguin intactes.
Conreada a altituds de 500 a 800 metres, la Llengua de Pardal de Liping es recull a mà durant la collita de primavera (finals de març a mitjans d'abril), seguint l'estàndard d'un brot amb una o dues fulles. El meticulós procés de producció inclou el marc, la cocció, la conformació i l'assecat, conservant la tonalitat verda vibrant i la forma elegant del te.
Aquest te es forma en una infusió clara i brillant amb un sabor refrescant i dolç i una aroma floral persistent. Venerat pel seu caràcter "fresc i suau", Liping Sparrow Tongue ofereix una experiència suau i satisfactòria, cosa que la converteix en la preferida entre els entusiastes del te verd.
Ric en polifenols del te, catequines i aminoàcids, Liping Sparrow Tongue dóna suport a la salut afavorint la digestió, millorant el metabolisme i aportant antioxidants. Per obtenir el millor sabor, prepara amb aigua a 80 °C, deixant que les fulles es desenvolupin i alliberin la seva delicada essència.
