Te vermell Liping
El te vermell Liping prové del comtat de Liping, província de Guizhou, una regió amb una història de cultiu de te que es remunta a la dinastia Han. Lloat com una zona de te excepcional pel "Tea Sage" Lu Yu durant les dinasties Tang i Song, aquest te es va convertir en un tribut imperial durant les dinasties Ming i Qing. El seu nom reflecteix el seu origen i encarna l'encant únic del terroir local, oferint un te amb una brillantor oliosa, una aroma rica i un gust suau.
Conreat a altituds de 500 a 800 metres, el te vermell Liping s'elabora amb el conreu de te "Golden Bud". La collita de primavera (de mitjans d'abril a mitjans de maig) produeix te escollit a mà, seguint l'estàndard tradicional d'arrancament d'un brot amb una o dues fulles. Les fulles se sotmeten a un procés acuradament orquestrat de marc, enrotllament, fermentació i assecat, donant lloc a tires ben arrissades amb una brillantor daurada.
Aquest te s'elabora en una infusió brillant amb un sabor robust i refrescant, amb diferents notes afruitades i florals. El seu sabor dolç i suau deixa una impressió duradora, el que el fa ideal per a múltiples infusions, fins a 7 o 8 vegades.
Ric en polifenols, catequines i aminoàcids del te, el te vermell Liping dóna suport a la digestió, augmenta el metabolisme i proporciona antioxidants. Elaborat amb aigua a uns 90 °C, aquest te és perfecte per a una experiència refinada i saludable.
