DESCRIPCIÓ
El Golden Grace Beauty Oolong és un tipus rar de te de bellesa oriental elaborat per l'ordre Moychay al sud de Fujian, en col·laboració amb artesans del te taiwanesos. Cultivat a una altitud d'uns 1100 metres en jardins lliures de pesticides, el te té una forma única per la natura: les fulles de te han de ser picades per un insecte específic: la "petita cigaleta verda" (Jacobiasca formosana). Això desencadena una resposta enzimàtica natural, que promou l'alliberament de terpens i dóna lloc a aromes complexes de mel, fruita i flors.
El te està fet completament a mà amb el cultivar Jin Xuan i segueix un procés oolong que requereix molta mà d'obra i que inclou la marchitació amb la llum solar, l'oxidació (60-80%), múltiples fermentacions i un assecat acurat. El seu aspecte distintiu mostra cinc tons (vermell, groc, blanc, verd i marró) amb pèls blancs prominents. La infusió brilla daurada com l'ambre, amb un sabor suau, ric i persistent. Capes de mel, fruita, notes florals i vegetals tendres es despleguen a la tassa.
