Mixiang Bisai Cha

Guanyador del concurs Mixiang oolong vermell de Taidong. Nou cultivar taiwanès de Yingxiang. L'aroma de la mel apareix principalment a causa de la fermentació inicial en les fulles, quan un petit insecte comença a picar les fulles, igual que passa amb el te de Bellesa Oriental. El procés tecnològic de mixiang oolong és un dels més complexos en la producció de te, no només a Taiwan, sinó a tot el món. Té arrencat a mà, marchit interior i exterior, refredament, laminació i fermentació a baixa velocitat, fermentació posterior al laminat, torrat i conformació, assecat final (cada pas dels dos últims temps). Un te absolutament únic i adorable!