"Jin Jun Mei" de la província de Guizhou, collita 2019, processat segons els estàndards de tecnologia Jin Jun Mei, és una elecció ideal per a les pauses diàries amb el te.
Aspecte: Les petites puntes marrons, retorçades en flagel, defineixen la seva aparença. L'aroma és moderat, amb notes llenyoses i un subtil toc de baies. La infusió és transparent, amb un color àmbar.
Sabor i Aroma: El te preparat ofereix un bouquet càlid i viu, amb matisos especiats i afustats juntament amb notes florals i de baies. L'aroma és càlida, especiat i amb un toc de baies. El gust és ric i fort, lleugerament àcid, que recorda a les baies, i un final sucós i refrescant.
Mètode d'Elaboració: Per gaudir al màxim de ""Jin Jun Mei,"" remou el te en aigua calenta a una temperatura de 95 °C. Utilitza un gaiwan de porcellana o una tetera d'argila porosa. La proporció ideal és de 4 grams de te per cada 100 ml d'aigua. La primera infusió ha de durar entre 6-8 segons. Després d'això, pots fer infusions molt curtes, de a penes 1 segon, augmentant progressivament el temps d'infusió en cada pas successiu, si ho consideres necessari. Aquest mètode d'elaboració es pot repetir fins a 6 vegades.
"Jin Jun Mei"de la província de Guizhou és una excel·lent elecció per a les pauses diàries amb el te, oferint un sabor viu i un efecte tònic moderat. És especialment recomanat per als amants de l'estil clàssic europeu.
