El te "Jie Zheng Sheng Cha Bing" es una coca de te que pesa 345 grams i té una densitat mitjana.
Es desfà fàcilment en fulles retorçades de color marró, cabdells i fragments fins. La seva aroma és sòbria i evoca fusta i bàlsam. La infusió resultant és transparent i té un to ambre.
El te preparat emana una aroma madura, amb notes de fusta, fruita i un toc d'herbes especiades i fulles de tardor. L'aroma és profunda i càlida, complex, amb un caràcter afustat i afruitat. El sabor és ampli i suau, lleugerament astringent, dolç, amb una agradable acidesa fruitera, matisos especiats i un final llarg i refrescant.
Per a la preparació ideal, cal remoure el te en aigua calenta, a una temperatura de 90-95 °C, utilitzant un gaiwan o una tetera de fang porosa. La proporció recomanada és de 6-7 grams de te per cada 100 ml d'aigua. La primera infusió ha de durar uns 10 segons. Després d'això, pots fer infusions curtes, d'uns 2-3 segons, augmentant el temps de maceració en cada pas successiu, si ho consideres necessari. Aquest mètode d'elaboració es pot repetir fins a 10 vegades.
"Jie Zheng Sheng Cha Bing" és un excel·lent exemple de sheng pu-erh envellit, que ofereix un sabor complex i una experiència meditativa.
