- Origen: Yame (prefectura de Fukuoka)
- Collita: 1a; Cultiu: barreja (Yabukita / Tsuyuhikari)
- Nota de tast: (nas) obert, consistent (sabor) umami, una vegada de nori (alga japonesa)
Gyokuro, originari de Yame a la prefectura de Fukuoka, és un te de primera collita conegut per la seva combinació única de cultivars Yabukita i Tsuyuhikari. Aquest te se celebra pel seu perfil aromàtic, obert i consistent, que condueix a una experiència de tast marcada per un profund sabor a umami i un toc distintiu de nori, alga japonesa. Aquesta combinació fa de Gyokuro una opció distingida per a aquells que busquen una experiència de te profunda i enriquidora.
El mètode clàssic d'elaboració de cervesa japonesa és posar el te en una tetera a raó de 2 g per 100 ml, afegir aigua calenta (70 ° C) i després de 45-60 segons abocar el te en tasses. Podeu macerar el te fins a tres vegades. El temps de la segona remullada és de 15 segons; per a la tercera remullada és de 30 segons.
Gyokuro és una excel·lent opció per recarregar-se amb alegria i optimisme. El recomanem especialment a aquells que els agradi el gust sucosa i brillant, sense astringència ni amargor.
