Oolong torrat al carbó: una experiència de te dolça i llenyosa
Aquest Oolong rostit amb carbó vegetal és un te torrat mitjà elaborat a partir de fulles més petites i joves. Ofereix un equilibri de dolçor , aromes llenyoses i un fum de carboni característic dels oolongs torrefactes tradicionalment. Perfecte per a aquells que busquen un te robust però refinat amb una complexitat persistent.
Descripció
Aspecte i aroma de les fulles
-
Fulles : Trossos petits i foscos de fulles enrotllades amb un caràcter torrat profund.
-
Aroma Sec : Dolç amb notes de fruits secs torrats i un subtil fumat de carbó típic dels oolongs de torrat mitjà.
-
Fulles escalfades i humides :
- Quan s'escalfa, el te desprèn aromes més riques de pinyons torrats .
- Les fulles humides canvien a un aroma més llenyós i semblant al carboni , reflectint el seu perfil torrat.
Perfil de sabor
-
Infusió :
- Dolç amb una lleugera amargor del procés de torrat.
- consistència espessa i enganxosa, que ofereix una sensació en boca suau i satisfactòria.
-
Aromes i Gust :
- Notes de pinyons torrats i fustes de coníferes , com agulles de pi i resina, complementades amb una fumada semblant al carboni.
- La dolçor porta un fons llenyós , que es fa especialment destacat en el postgust.
- Una dolçor persistent i agradable deixa una impressió duradora després de cada glop.
Detalls del te
-
Tipus : Oolong de torrat mitjà
-
Tipus de fulla : fulles petites i joves
Instruccions d'elaboració de cervesa
Elaboració de cervesa occidental
-
Temperatura : 96°C
-
Relació te-aigua : 5 g per 250 ml
-
Temps de maceració :
- Primera infusió: 2-3 minuts
- Segona infusió: 4 minuts
- Tercera infusió: 6 minuts
Elaboració de cervesa Gongfu
-
Temperatura : 96°C
-
Relació te-aigua : 5-6 g per 100 ml
-
Procés de remull :
-
Primera infusió : cuinar durant 40 segons.
-
Infusions posteriors : afegiu 20 segons per cada remullada addicional.
Per què triar Oolong rostit amb carbó vegetal?
Aquest te ofereix una barreja harmoniosa de dolçor torrat, profunditat llenyosa i subtil fumat. El seu caràcter robust i el seu postgust complex el fan ideal per a aquells que gaudeixen dels tradicionals oolongs rostits amb un perfil matisat.
