Bulang Ancient Tree Ripe Pu-erh Tea
El te Pu-erh madur de Bulang Ancient Tree prové de la muntanya de Bulang al comtat de Menghai, prefectura de Xishuangbanna, província de Yunnan. Coneguda pels seus antics jardins de te, com ara els pobles de Laomane i Banzhang, la muntanya de Bulang té una llarga història de cultiu de te, amb arrels que es remunten a més de 1400 anys.
Conreat a 1700 metres d'altitud, aquest te es cull anualment entre el 20 de març i el 30 de maig. Les fulles, formades per un brot i tres fulles, es cullen a mà i es processen amb mètodes tradicionals. El procés de producció inclou el marc, la cocció a la cassola, l'enrotllament, l'assecat al sol, la fermentació (apilament humit) i l'assecat final, donant com a resultat fulles de te soltes amb una aroma rica i un perfil de sabor profund.
El te elaborat ofereix una infusió clara de color vermell ataronjat amb un gust robust i suau. El seu aroma és pronunciat, omplint l'espai de notes terroses i llenyoses. El sabor és amb cos, amb una dolçor agradable i una textura sedosa que deixa una sensació refrescant a la boca després de beure.
Per fer cervesa, utilitzeu 5-8 grams de te per persona en una gaiwan o tetera. Es recomana aigua a 95-100 °C. Un esbandit ràpid ajuda a despertar les fulles, seguit de la primera infusió durant 5 segons. Les infusions posteriors poden augmentar gradualment entre 5 i 10 segons per extreure tota la gamma de sabors.
Ric en polifenols, aminoàcids i cafeïna, el te Bulang Ancient Tree Ripe Pu-erh recolza la digestió, millora la circulació sanguínia i equilibra la salut intestinal promovent bacteris beneficiosos. L'emmagatzematge adequat en un lloc fresc i sec mantindrà la seva qualitat al llarg del temps.
