"Big Dipper, aroma herbàci" està elaborat amb els primers brots de te de primavera de la varietat Bei Dou. Durant el seu procés de fabricació, les fulles de te se sotmeten a un grau mitjà de fermentació i es torren a foc moderat. És important destacar que no conté sabors artificials.
Les fulles seques es presenten com a fulles grans, retorçades longitudinalment i de color marró. La seva aroma és càlida, intens i evoca notes herbàcies i de galeta. El licor resultant és transparent, amb un bell to daurat ametllat.
L'aroma del te preparat és càlid i herbaci, amb matisos de galeta, acompanyat de notes florals i afustades. L'aroma és profunda, càlid i multifacètic. El sabor és ric i suau, amb una textura oliosa, una dolçor delicada i subtils matisos especiats, culminant en un final refrescant.
Per a preparar aquest te, se suggereix usar aigua bullent a 95 °C, ja sigui en un gaiwan de porcellana o en una tetera d'argila porosa. La proporció recomanada és de 4-5 grams de te per cada 100 ml d'aigua. El primer infusionat ha de durar al voltant de 7-8 segons. Posteriorment, realitzi infusions breus de només 1 o 2 segons, augmentant el temps d'infusió en cada pas posterior segons les seves preferències. Aquest mètode es pot repetir fins a 7 vegades.
Aquest "Big Dipper, aroma herbàci" és un esplèndid Yancha amb un sabor suau i amb cos, i un efecte càlid i relaxant que el fa ideal per a gaudir i relaxar-se."
