El sheng pu-erh "Big, White, Fluffy" (Gran, Blanc i Esponjós) està fet de brots de te de la varietat Da Bai Hao (Big White Fluffy), recollits a les muntanyes Jinggu el 2019.
En aparença: flagels llargs i marrons, lleugerament retorçats. L'aroma és intens, afruitat-balsàmic. La infusió és transparent, amb to de préssec.
El bouquet del te elaborat és afruitat-balsàmic, amb notes de poma seca, resines de fusta, herbes especiades, mel i cítrics. L'aroma és dolç i profund amb matisos de fruita compotada. El gust és sucós i brillant, dolç, amb acidesa cítrica, frescor de menta, matisos d'espècies i un final persistent.
Prepara el te amb aigua calenta (85-90 °C) en un gaiwan o una tetera feta d'argila porosa. La proporció és de 5 grams per 100 ml. El temps del primer infusionat és d'uns 8-10 segons. Després d'això, feu infusions curtes (només durant 1-2 segons), augmentant el temps de infusionat per a cada pas posterior, si cal. Aquest mètode es pot repetir fins a 9 o 10 vegades, la qual cosa li permet gaudir de múltiples infusions d'aquest sheng pu-erh.
El sheng pu-erh "Big, White, Fluffy" (Gran, Blanc i Esponjós) és una excel·lent elecció per a beure te tots els dies, ja que és fàcil de preparar i ofereix un perfil de sabor discret i positiu. És especialment recomanat per als amants del sheng pu-erh amb notes fruiteres.
