No hi ha productes a la cistella
El te negre Tongmuguan Hongcha és un te negre tradicional no fumat de la zona de Tongmu Guan, a Wuyishan, a Fujian, prensat en un llenot de te de 100 g.
El sabor és profund i naturalment dolç, amb un caràcter ric però net. Com que les fulles no es sequen amb fum, el perfil destaca la profunditat natural del te i la calidesa que s'obté amb una cocció lenta, més que els aromes fumats.
Tongmu Guan és un poble de muntanya remot de la zona de Wuyishan, a la província de Fujian, Xina. Es considera el lloc de naixement del hongcha — la categoria de te completament oxidat coneguda com a te negre a Europa. Els primers tes d'aquest tipus es van produir aquí fa segles, abans que aquest estil es difusara per tota la Xina i més enllà.
Les fulles es van processar segons el mètode tradicional local: es van flater, enrolar i cuinar a poc a poc. El te acabat es va prensar en un llenot i es va envasar al novembre de 2025.
Infusió occidental: Utilitzeu 5 g per a 250 ml d'aigua a 90–95 °C. Deixeu-lo en infusió durant 2–3 min. Augumenteu el temps d'infusió en cada infusió posterior.
Infusió gongfu: Utilitzeu 5–6 g per a 100 ml d'aigua a 95 °C. Rendeixeu-lo breument i, a continuació, feu una primera infusió de 15 s. Afegeixiu 5–10 s a cada infusió posterior.
Trieu el Tongmuguan Hongcha si voleu descobrir un te negre tradicional del seu lloc d'origen històric, sense el caràcter fumat associat a alguns tes d'aquesta regió. El seu estil de cocció lenta destaca la dolçor natural, la profunditat i el caràcter de la matèria prima local del te.
