DESCRIPCIÓ
El Te de Bellesa amb Aroma de Flor de Pomelo és un elegant oolong floral fet amb te Meiren (Bellesa) i flors de pomelo fresques. El te base es conrea a una altitud d'aproximadament 1100 metres a la ciutat de Sanming, província de Fujian. El te Meiren es va desenvolupar per primera vegada en col·laboració amb Taiwan el 1998 i es cull al voltant del Festival del Vaixell del Drac, després de ser mossegat naturalment per cigales, un procés que desencadena l'alliberament de compostos terpenoides, produint la seva característica fragància melosa i afruitada.
Les flors de pomelo que s'utilitzen en l'aromatització es cullen al comtat de Pinghe, Fujian, conegut per la seva aroma rica, persistent i dolça. Aquestes flors es posen en capes amb el te durant un procés d'aromatització en dues etapes (cada cicle dura entre 8 i 12 hores), seguit d'una cocció, retirada de les flors i refinament per completar el te.
El te acabat presenta fulles ben arrissades amb brots visibles i cinc colors naturals: vermell, groc, blanc, verd i marró. Quan s'infusiona, produeix una infusió de color ambre daurat amb un sabor suau i ric i notes en capes de mel, fruita i flor de pomelo. El licor és suau i net, amb un final floral de llarga durada.
Per a la infusió en calent, feu servir 6 grams de te en un gaiwan o tetera amb aigua a 95 °C. Primera infusió: 10 segons, segona: 15 segons, augmentant gradualment el temps d'infusió. Per a la infusió en fred, deixeu en infusió 3 grams de te en 330 ml d'aigua mineral durant 40 minuts per alliberar la seva aroma floral.
