El te vermell "Jin Luo" ("rínxols daurats") de la província de Yunnan, collita de primavera de 2021, és una opció destacada per als amants del te vermell que busquen una experiència polifacètica i vívida.
Aspecte: Es caracteritza per les petites i ben retorçades espirals de puntes vermelles esponjoses. Aroma forta, especiat i a galeta. La infusió és transparenta, amb un color àmbar.
Sabor i Aroma: El te preparat ofereix un bouquet polifacètic i viu, amb matisos especiats, llenyosos, florals, de galetes i afruitats. L'aroma és profund i càlid, amb tocs de fruita i galetes. El gust és ric i suau, amb dolçor i una lleugera picantor, acompanyat d'una fina acidesa i una amargor refinada. El postgust és sucos i persistent.
Mètode d'Elaboració: Per gaudir al màxim del te vermell "Jin Luo," remou el te en aigua calenta a una temperatura de 95 °C. Utilitza un gaiwan de porcellana o una tetera d'argila porosa. La proporció ideal és de 4-5 grams de te per cada 100 ml d'aigua. La primera infusió ha de durar entre 8-10 segons. Després d'això, pots fer infusions molt curtes, d'apenes 1-2 segons, augmentant progressivament el temps d'infusió en cada pas successiu, si ho consideres necessari. Aquest mètode d'elaboració es pot repetir fins a 10 vegades.
El te vermell "Jin Luo" és una elecció fantàstica per als amants de la família de te vermell que busquen una opció polifacètica, vívida i amb una força destacada.
