Wild Trees Sheng Puerh Tea (primavera de 2023): una oferta única del projecte del bosc de te de Tailàndia
Aquest te Wild Trees Sheng Puerh del Thailand Tea Forest Project és un te delicat però dinàmic, que ofereix un equilibri de complexitat i refinament. Collit a la primavera de 2023 d'arbres de creixement salvatge, aquest te és ideal per gaudir-ne immediatament i presenta potencial d'envelliment, el que el converteix en una addició versàtil a qualsevol col·lecció de te.
Obteniu més informació sobre el Thailand Tea Forest Project i la seva missió.
Descripció
Aspecte i aroma de les fulles
-
Fulles seques : de mida mitjana amb alguns cabdells. El seu aroma és lleuger, delicat, lleugerament fumat, floral i afruitat.
-
Fulles humides : fins i tot entre infusions, les fulles mantenen una aroma suau i equilibrada, evitant la duresa que sovint s'associa amb els tes Sheng Puerh joves.
Perfil de sabor
-
Infusions inicials : les tres primeres infusions poden presentar un amargor notable, però és un amargor net i agradable que evita l'aspres.
-
Infusions posteriors : l'amargor es suavitza, donant pas a un sabor lleugerament dolç, delicat i balsàmic.
-
Aromes :
- Notes florals i afruitats, amb tocs de fusta seca i àloe.
- Tons afruitats destacats, com ara fruites clares i cítrics com pera, pinya, raïm verd, carambola, llima i taronja .
-
Consistència : suau, encara que no massa gruixuda.
-
Postgust : Perduren aromes afruitats i cítrics, acompanyats d'una subtil amargor i essència d'àloe que cobreix el paladar de manera refrescant.
Detalls del te
-
Origen : Tailàndia
-
Any de collita : primavera 2023
-
Cultivar : Arbres vells i de creixement salvatge
Instruccions d'elaboració de cervesa
Elaboració de cervesa occidental
-
Temperatura : 96°C
-
Relació te-aigua : 5-6 grams per 250 ml
-
Temps de maceració :
- Primera infusió: 2 minuts
- Segona infusió: 3 minuts
- Tercera infusió: 4 minuts
Elaboració de cervesa Gongfu
-
Temperatura : 96°C
-
Relació te-aigua : 5-6 grams per 100 ml
-
Procés d'infusió :
-
Primera infusió : cuinar durant 40 segons.
-
Infusions posteriors : afegiu de 10 a 15 segons a cada infusions successives.
Per què triar el te Wild Trees Sheng Puerh?
El perfil de sabor equilibrat d'aquest te, les aromes delicats i l'amargor net el converteixen en una opció deliciosa tant per als entusiastes del te amb experiència com per als nouvinguts. El seu origen a gran altitud i el seu cultiu d'arbres salvatges afegeixen al seu encant únic, assegurant una autèntica experiència de te.
