DESCRIPCIÓ
Qingxin Ruan Zhi és un te oolong lleugerament oxidat. El nom Qingxin (清心) significa literalment "cor pur", simbolitzant la claredat, la serenitat i l'esperit refinat del te. Aquest cultivar és originari de Taiwan i és una de les varietats més representatives utilitzades en la producció d'oolong d'alta muntanya. És conegut per les seves branques tendres i flexibles ("ruanzhi" 软枝 significa "branca suau") i per produir tes amb una aroma floral distintiva i una dolçor elegant. El cultivar es va introduir de Fujian a Taiwan durant la dinastia Qing tardana i es va adaptar perfectament als entorns muntanyosos frescos i boirosos de l'illa. Avui dia, ha tornat a la seva pàtria original, la província de Fujian, i es conrea a uns 1100 metres d'altitud a Minnan (sud de Fujian). Aquest te es collia a l'estiu i es processava mitjançant tècniques tradicionals d'oolong semioxidat. Les fulles s'enrotllen lleugerament i es couen al forn per preservar els delicats aromàtics i l'estructura suau característics d'aquesta varietat.
Aquest oolong ofereix una aroma floral refinada amb tocs de gardènia, pèsol dolç i fruita de pinyol lleugera. El licor és de color daurat-ambre, amb un cos suau i rodó i una dolçor persistent que evoluciona suaument al llarg de múltiples infusions. El sabor és elegant i amb capes —cremos, net i lleugerament herbaci—, cosa que el converteix en un te ideal per a una infusió lenta i concentrada.
