No hi ha productes a la cistella
El Yongchun Xueli Fo Shou és un te oolong tradicional fet amb la varietat de brots vermells de l'arbust de te Fo Shou, que creix a una altitud d'uns 800 metres a la frontera dels comtats de Yongchun i Dehua, a la província de Fujian. El seu nom, que significa "Mà de Buda", prové de la forma de les fulles, que recorden el fruit de la llimona i es diu que evoquen la imatge del palmell obert d'un monjo.
El te es cull a mà, utilitzant l'estàndard d'un cabdell amb tres fulles, i es processa amb un mètode tradicional de sacsejada forta per ressaltar el caràcter afruitat i floral característic del te. La collita de primavera va tenir lloc a mitjans
D'abril, seguit de cocció amb carbó vegetal a l'agost per completar el desenvolupament del te.
El processament inclou l'assecat al sol, repetits moviments (amb un control precís de la humitat), la semifermentació, la fixació, el rodament, l'assecat i una cocció final llarga amb carbó vegetal a baixa temperatura. Les fulles seques tenen una corba ben enrotllada, forma de semibola i un verd fosc brillant.
Quan s'infusiona, el Xueli Fo Shou produeix un licor de color groc ataronjat brillant amb un sabor intens i suau i una aroma profunda, afruitada i floral. El te és conegut pel seu "Fo Shou Yun", una fragància suau i duradora que recorda la llimona o la pera i que perdura tant a la tassa com a la gola.
Per preparar-lo, feu servir 7 grams de te en un gaiwan de 120 ml amb aigua a 100 °C. Deixeu la primera infusió en infusió durant 10 segons, augmentant el temps d'infusió de 5 a 10 segons per cada ronda. El te és adequat per a moltes infusions. Per a la infusió en un termos, feu servir 8 g per cada 300-500 ml i deixeu-lo en infusió tapat durant més de 10 minuts. També es pot infusionar en fred durant la nit per obtenir un te dolç i refrescant.
Origen: Xina, Fujian, regió fronterera Yongchun–Dehua
Empaquetat: maig de 2025
