DESCRIPCIÓ
Lao Hua Cha és un te tradicional amb aroma de gessamí que combina la frescor del te clàssic amb les notes florals fragants de les flors de gessamí. Aquest estil de te té profundes arrels històriques, amb mètodes d'aroma de gessamí que es remunten a la dinastia Song. Al llarg dels segles, el procés ha evolucionat cap a una tècnica refinada de diversos passos, convertint el te de gessamí en una beguda estimada tant a la cort imperial com entre el públic en general.
La base del te es fa a partir de fulles tendres dels cultivars de te Fuding i Fuan Da Bai, curosament collides a mà a la primavera i principis d'estiu. Cultivades a altituds de 200-600 metres en regions com Guangxi Hengxian, Fujian Fuzhou i Jiangsu Suzhou, les fulles de te es processen primer en te semifermentat semblant a l'oolong i després es perfumen repetidament amb flors de gessamí acabades de collir.
El procés d'aromatització pot incloure de tres a set cicles d'aromatització (窨制), seguits de la cocció i l'extracció de les flors, permetent que el te absorbeixi completament l'aroma floral. El resultat és un te de fulles soltes amb tires estretes i arrissades, pèls blancs evidents i pètals de gessamí secs intercalats per tot arreu.
Quan es prepara, Lao Molihua Cha produeix una infusió de color groc verdós clar. El seu sabor és suau i refrescant, amb la fragància característica de gessamí que perdura tant en l'aroma com en el gust. La combinació de flors i te ofereix un final dolç i una sensació a la boca estimulant.
Per preparar la infusió, feu servir de 3 a 5 grams de te en una tetera de vidre, de gaiwan o d'argila. Preescalfeu el recipient i, a continuació, deixeu-lo infusionar amb aigua a 85-95 °C. Deixeu-lo en infusió durant 3-5 segons durant les tres primeres infusions, allargant gradualment el temps d'infusió.
El Lao Molihua Cha conté polifenols del te, cafeïna, vitamina C i compostos aromàtics. Pot ajudar amb la claredat mental, la relaxació, el suport antioxidant i la millora de l'estat d'ànim.
60 g
Origen: Xina, Guangxi / Fujian / Jiangsu
Empaquetat: maig de 2025
