No hi ha productes a la cistella
Aquest rar te blanc envellit prové de Jianyang, a la província de Fujian, elaborat a partir de Lao Cong Shuixian —arbustos Shuixian vells i sense podar, cultivats en una vall de muntanya semi-salvatge. Tot i que el Shuixian s'associa tradicionalment amb la producció d'oolong de Wuyi, algunes zones muntanyoses de Jianyang utilitzen aquest cultivar per fer lots limitats de te blanc. Els arbustos utilitzats per a aquest te tenen entre 40 i 60 anys, i creixen sense fertilitzants en terrasses de terra vermella naturalment enriquides.
El te es va processar la primavera de 2015 utilitzant el mètode clàssic del te blanc: assecat natural, assecat lent a temperatura ambient i repòs prolongat sense torrat. Més de deu anys d'envelliment tranquil han transformat la química de la fulla, produint una profunda aroma de chen-wei (aroma envellida) i un perfil balsàmic estable rarament trobat en tes blancs fets amb material Shuixian.
Les fulles seques són amples, retorçades i enfosquides pel temps, conservant suaus pèls platejats de la seva recollida original. Quan s'infusiona, el licor és ambre-daurat, amb una aroma persistent i estratificada. El gust és dens i suau, amb una dolçor envellida característica, una lleugera profunditat herbal i un final llarg i constant. El caràcter balsàmic i la intensitat madura reflecteixen tant la naturalesa del cultivar com la dècada d'emmagatzematge acurat.
