El "Gaba Oolong SHQ" es cultiva a la reserva natural d'Alishan a les muntanyes d'alpines de Taiwan. Durant la seva elaboració, les fulles de te passen per un procés de fermentació a l'aire buit i són escalfades lentament amb carbó vegetal.
Aspecte de les fulles seques: es presenten en forma de boletes de grandària mitjana, enrotllades en esferes. L'aroma és càlid i recorda a les galetes. El te té un color avellana transparent.
El te té un bouquet complex amb notes de fusta, espècies, fruita, galetes, cafè, conyac i xocolata. L'aroma és profund i càlid, caracteritzat per la seva complexitat. El sabor és ric i suau, amb un toc dolç i lleugerament picant, acompanyat d'una acidesa fruitera i una elegant amargor a cacau que culmina en un final refrescant.
Per preparar-lo, poseu 6 grams de te en un gaiwan de porcellana o una tetera d'argila porosa per cada 100 ml d'aigua calenta (90-95 °C). Infusioneu durant 7-10 segons en la primera infusió i feu infusions breus (només 2-3 segons) en les següents, augmentant el temps d'infusió si cal. Podeu fer fins a 12 infusions.
El "Gaba Oolong SHQ" és l'elecció ideal quan es busca alleujar la fatiga, escalfar el cos i l'ànima i adoptar una actitud filosòfica davant del que està succeint.
