Yame Shincha Tsuyuhikari 50g

Yame Shincha Tsuyuhikari és un te distintiu de Fukuoka, que ofereix un perfil de sabor més profund i complex, ric en dolçor i umami.

Característiques:

Aspecte i aroma de la fulla:
Les fulles són riques i vibrants, desprenent una aroma vegetal fresca amb tocs de verdures al vapor i una fragància floral que suggereix la plenitud del te. En infusionar-lo, la fragància és una deliciosa barreja de verds dolços i frescos, amb una lleugera cremositat que aprofundeix l'experiència sensorial.

Perfil de sabor:
El sabor és audaç i amb cos, amb una riquesa umami suau complementada per notes fresques i herbàcies de pèsols joves i espinacs. Hi ha una dolçor subtil que augmenta amb cada glop, i un final cremós i lleugerament floral. La profunditat d'aquest te el converteix en una excel·lent opció per a aquells que aprecien un shincha més ric i saborós.

Detalls del te
Origen: Fukuoka, Yame
Any: 2026

Instruccions d'elaboració

Preparació occidental:
Temperatura: 85 °C
Te: 5 g
Aigua: 250 ml
Temps d'infusió:

• Primera infusió: 1 minut

• Segona infusió: 1,5 minuts

• Tercera infusió: 2 minuts

Preparació Gongfu:
Temperatura: 85 °C
Te: 5-6 g
Aigua: 100 ml

• Primera infusió: 20 segons

• Infusions posteriors: Afegir 10-15 segons per infusió