Aquest excepcional te negre, collit a mà en l'estiu de 2021, es presenta com una joia de fulles brillants i suaus, amb delicats cabdells, i es distingeix pel seu caràcter càlid i refrescant, influenciat en part per la brisa marina que aporta el seu singular sabor.
Les fulles seques són notables, amb flagels llargs d'un marró molt fosc, adornats amb puntes de color marró clar, a més d'algunes tiges. La seva fragància en estat sec és profunda i evoca la sensació d'un bosc de fulles amples després d'una pluja tardorenca.
Quan es infusionat, el te adquireix una translúcida tonalitat taronja clara i rogenca. El seu bouquet és summament ric i turbós, amb subtils tocs de baies i algues. El sabor és suaument saborós i cremós, amb notes d'algues i un matís irònic. A mesura que es realitzen infusions addicionals, es desplega un regust xocolatat que delecta el paladar.
Per a preparar aquest te de manera òptima, se suggereix usar aigua gairebé bullint, a una temperatura de 98 °C, en un gaiwan de porcellana o en una tetera d'argila porosa. La proporció recomanada és de 5-6 grams de te per cada 100 ml d'aigua. La primera infusió hauria de durar entre 7 i 10 segons, seguida d'infusions ràpides d'aproximadament 2 a 3 segons cadascuna. Si ho desitja, pot augmentar el temps d'infusió en les següents preparacions. Aquest te pot ser infusionat fins aproximadament 6-7 vegades, mantenint el seu bon sabor.
En resum, aquest te negre és una veritable joia que ofereix una experiència rica i complexa, amb un caràcter únic influenciat per la brisa marina. La seva fragància i sabor excepcionals, que evoquen la naturalesa i la mar, fan d'ell una elecció extraordinària per als amants del te.
