Da Hong Pao Meidong

Da Hong Pao - Oolong "Gran Túnica Roja" de la granja de te "Meidong" (regió de te de Wuyishan, província de Fujian).

En aparença: els flagels de fulles de te són torçats, de mida mitjana i de color marró fosc. La fragància és profunda i recorda a la pastisseria acabada de forn. El licor és transparent, amb un to ambre fosc.

El bouquet del caldo de te és càlid, amb matisos fumats, especiats, de pastissets, torrats i afruitats. L'aroma és profund i càlid. En boca és suau, untuós, lleugerament especiat, amb una lleugera mineralitat, fina acidesa afruitada i un final refrescant.

Prepari el te amb aigua calenta (98°C) en un gaiwan de porcellana, una tetera de fang porós o un termo. La proporció per a l'elaboració d'infusió estil pin-cha és de 6 a 8 g per 100 ml. Esbandiu el te amb aigua calenta i feu una primera infusió d'uns 3-6 segons. Després, feu infusions curtes de 2-3 segons, augmentant posteriorment el temps de maceració segons el vostre gust. Podeu preparar aquest te fins a 5 vegades.

L'efecte és càlid, moderadament tonificant i fins i tot relaxant, quan es prepara lleugerament.