Sencha Okumidori

Okumidori es el nombre de una variedad obtenida en los años 70 del siglo XX cruzando las variedades Yabukita y Shizuoka Dzairai. Se trata de una variedad tardía, caracterizada por una baja astringencia y un aroma fresco. Cosecha de primavera 2021.

En apariencia: fragmentos finos y verdes de hojas de té retorcidas. El aroma es intenso, floral y herbáceo. El licor es ligeramente turbio, con un tono verde amarillento brillante.

El aroma del té preparado es fresco, floral y herbáceo con una nota de nuez. La fragancia es tierna, floral y herbácea. El sabor es con mucho cuerpo y suave, aceitoso y dulce, con una delicada acidez afrutada y un retrogusto persistente.

El método clásico de preparación japonés consiste en poner el té en una tetera a razón de 2 g por 100 ml, añadir agua caliente (70 °C) y después de 45 a 60 segundos verter el té en tazas. Puedes dejar reposar el té hasta tres veces. El tiempo del segundo remojo es de 15 segundos; para el tercer remojo son 30 segundos.

«Sencha Okumidori» es una excelente opción para un reinicio emocional: rico sabor, aroma fresco y sensaciones vigorizantes.