¿Qué es el té negro/rojo?
El té negro está hecho a partir de hojas de té completamente fermentadas y tiene un sabor audaz y robusto. Contiene flavonoides y otros antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, y también pueden ayudar a reducir la presión arterial.
El té negro chino o té rojo es un té fuertemente fermentado (70-90% de oxidación). Es conocido como "té negro" fuera de China, gracias a los comerciantes europeos del siglo XVII que simplificaron la clasificación del té en dos categorías (verde vs. negro).
El té negro es un tipo de té que se hace a partir de las hojas de la planta Camellia sinensis, al igual que otros tipos de té como el té verde, el té oolong y el té blanco. Una de las características del té negro es que contiene cafeína, un estimulante natural que puede proporcionar un impulso de energía y alerta.
Cafeína en el té negro
La cantidad de cafeína en el té negro puede variar dependiendo de varios factores, incluido el tipo de hojas de té utilizadas, el método de preparación y el tiempo de infusión. En promedio, una taza de 250 mililitros de té negro contiene entre 30 y 60 miligramos de cafeína. Sin embargo, algunos tés negros pueden tener niveles más altos de cafeína, con algunos que contienen hasta 90 miligramos por taza.
En comparación con otras bebidas con cafeína como el café, el té negro generalmente contiene menos cafeína. Una taza de café típicamente contiene entre 95 y 200 miligramos de cafeína, dependiendo de la fuerza y el tamaño de la porción. Sin embargo, vale la pena señalar que los efectos de la cafeína pueden variar de una persona a otra, dependiendo de factores como la sensibilidad individual, la tolerancia y la salud en general.
¿Cómo se hace el té negro?
Los tés negros, también conocidos como tés rojos, comparten un proceso similar: las hojas de té, tras marchitarse ligeramente, se enrollan y se dejan oxidar durante varias horas antes de calentarse lentamente. En general, cuanto más lento sea el proceso de calentamiento y más controlada la temperatura durante la fermentación y el secado, mejor será la calidad del té rojo.
¡El té negro (rojo) chino es perfecto para la temporada fría! No solo vigoriza, sino que también calienta el corazón y el cuerpo, convirtiéndolo en una opción ideal para mantenerte cálido y revitalizado.
¿Dónde comprar té negro en Barcelona?
En nuestra tienda online y en nuestra tienda de té en Barcelona, puedes encontrar té negro (rojo) producido de forma artesanal en pequeñas granjas ubicadas en sus históricos lugares de origen. Estas localidades obtuvieron el estatus de reservas naturales a nivel nacional y mundial a finales del siglo XX.
Nuestros maravillosos tés negros (rojos) son ricos y cálidos en sabor, ideales para calentarte y relajarte. ¡Y esto es solo el comienzo de nuestra colección! Pronto traeremos muchos más tés para tu disfrute.
Té negro vs Té verde
El té negro y el té verde provienen de la misma planta, Camellia sinensis, pero se procesan de manera diferente, lo que resulta en perfiles de sabor y nutrientes distintos.
El té negro está completamente oxidado. Las hojas se dejan marchitar, se enrollan y se exponen al oxígeno, lo que las oscurece y les da un sabor y aroma fuertes y audaces. En contraste, el té verde no se oxida. Se cuece al vapor o se tuesta poco después de la cosecha para evitar la oxidación, conservando así el color verde natural de las hojas y creando un sabor ligero y fresco. Además, el té verde es conocido por ser rico en antioxidantes, especialmente catequinas, que se asocian con diversos beneficios para la salud.
En términos de beneficios para la salud, tanto el té negro como el té verde han demostrado tener efectos positivos en la salud cardiovascular, la función cognitiva y el control del peso. No obstante, debido a sus diferentes procesos de elaboración, contienen niveles variables de nutrientes y compuestos específicos que contribuyen a estos beneficios.
En resumen, tanto el té negro como el té verde son opciones saludables que se pueden disfrutar por su sabor único y sus posibles beneficios para la salud. La elección entre los dos depende de las preferencias personales de sabor y los efectos deseados.
