"Tailandia Dong Fang Mei Ren"es un oolong ceremonial de alta calidad que satisface tanto a conocedores del té como a principiantes que quieren una experiencia inolvidable. Este té refinado es ideal para disfrutar en ocasiones festivas, charlas amistosas o momentos de meditación especial y sensual.
Aspecto visual: Las hojas secas tienen un color variado, entre marrón carmín y marrón avellana, con espirales de hojas medianas entremezcladas con puntas de color blanco plateado.
Su aroma es notable y combina notas frutales, tropicales y florales, con toques de vino moscatel, rosa, tarta de queso, arándano y granada. También se aprecian matices de uva, manglares húmedos, vino de postre y vino rosado.
La infusión ofrece un bouquet profundo, juguetón y polifónico, con toques de miel, flores, notas lechosas y herbáceas, así como sabores a pan y frutas, con matices de bayas. El aroma es dulce, cálido y multifacético, creando una sinfonía en la superficie de la taza vacía. El sabor es sedoso y refinado, con cuerpo, y destaca por su dulzura, jugo de uva cálido y un toque agridulce de bayas del bosque, seguido de un regusto dulce, refrescante y persistente.
Conocido como "Dong Barro Mei Reno - Belleza oriental tailandesa" o "Champagne Oolong" este té de Tailandia destaca por su proceso de producción que incluye el uso de pequeños jassids de té de alas verdes Jacobiasca formosana (Fuchen-tzi) que interactúan con las plantas de té a medida que los brotes jóvenes se desarrollan. Esto conduce a una acumulación de terpenos a las hojas, ofreciendo un sabor único de moscatel, así como una caramelización adicional a medida que las hojas se desenrollan y se fermentan.
Este té se recogió y procesar en las montañas del norte de Tailandia en otoño de 2020, utilizando el cultivar originalmente taiwanés Chin-hsin Da Pan, uno de los primeros que se importó de Taiwán en Tailandia.
Para disfrutar de este té, utilice agua casi hirviendo (98°C+) en un gaiwan de porcelana o una tetera de arcilla porosa. La proporción recomendada es de 4-5 gramos por cada 100 ml de agua. Realice un enjuague rápido con agua caliente y haga una primera infusión de 2-4 segundos. Luego, realice infusiones rápidas, aumentando el tiempo de infusión a medida que desee un sabor más intenso. Puede repetir el proceso hasta 10-12 veces, según sus preferencias. Este es un té para disfrutar con tranquilidad y deleitarse en cada sorbo."
