El "Gaba Shu Cha" es un shu pu-erh experimental creado en el condado de Dali, a una altitud de más de 2500 metros. Fue desarrollado por encargo especial de la empresa Moychay con la colaboración de expertos de la Universidad de Kunming, utilizando materia prima de la cosecha de primavera de 2020.
En términos de apariencia, las hojas de té son flagelos de tamaño mediano que exhiben un color marrón y rojizo, con puntas retorcidas. El aroma es sutil, con toques de galleta y una sensación cremosa. La infusión resultante es ligeramente turbia y presenta un tono castaño amarillento.
El sabor y aroma del té preparado son maduros, con notas a nuez y madera, y un toque cremoso que recuerda a las galletas y champiñones. El aroma es tranquilo y viscoso, con un matiz a nuez acentuado por la presencia de champiñones. El sabor es rico y suave, con una dulzura presente y un amargor jugoso que evoca los granos de cacao, culminando en un final suave.
Para preparar este té, se sugiere utilizar agua caliente a 95°C en un gaiwan o una tetera de arcilla porosa. La proporción ideal es de 6-7 gramos de té por cada 100 ml de agua. La primera infusión debe durar entre 5-7 segundos. Luego, continúa con infusiones cortas de solo 1 segundo y ajusta el tiempo de infusión en cada paso posterior según tu preferencia. Puedes disfrutar de este té en hasta 10 infusiones.
En resumen, el "Gaba Shu Cha" es una excelente elección para una variedad de situaciones y estados de ánimo. Ya sea para comenzar el día con armonía por la mañana o para relajarte al final del día, este té versátil y satisfactorio te acompañará en distintos momentos.
