El "Sheng Puer mao cha" de alta montaña, procedente del condado de Fengqing en el condado de Lincang y cosechado en la primavera de 2021.
En términos de apariencia, las hojas se presentan como flagelos de tamaño mediano, con un color gris oliva y puntas retorcidas que muestran un plumón plateado. El aroma es intenso, con matices florales y herbáceos, complementados por un toque ahumado. El licor resultante es transparente, con matizaciones que recuerdan a la uva blanca.
Una vez preparado, el té despliega un bouquet fresco y enérgico, con notas especiadas y amaderadas, además de matices florales, ahumados, toques de tabaco, nueces y bayas. El aroma es impresionante, combinando una alta nota floral-herbácea con un sutil toque ahumado. El sabor es profundo y lleno de cuerpo, con un ligero toque astringente y un agradable dulzor que se entremezcla con una fina acidez de bayas, toques especiados y un final refrescante.
Para sacar el máximo provecho a este té excepcional, se sugiere prepararlo con agua caliente a una temperatura entre 80-90°C, ya sea en un gaiwan o en una tetera de arcilla porosa. La proporción recomendada es de 5 gramos de té por cada 100 ml de agua. En la primera infusión, el tiempo de remojo debería ser de unos 8-10 segundos. Luego, continúe con infusiones cortas de solo 2-3 segundos, aumentando el tiempo de infusión en cada paso posterior según sus preferencias. Este té puede ser infusionado hasta aproximadamente 8 veces, manteniendo su calidad en cada ocasión.
En resumen, el "Fengqing Sheng Mao Cha" es una maravillosa bebida natural que captura la esencia de la primavera, y que posee un gran potencial para madurar y desarrollar aún más su sabor con el tiempo. Es un verdadero regalo para los amantes del té que buscan una experiencia excepcional llena de matices y complejidad.
