En China, los Lao Cha (tés envejecidos) son tratados como objetos de colección, motivo de orgullo para un verdadero "hombre del té", gourmet y conocedor. Los coleccionistas de tés envejecidos son especialmente numerosos en Taiwán, donde cuentan con una comunidad oficial en la que están unidos. Esta comunidad produce catálogos, realiza subastas y competiciones.
No existen límites claros más allá de los cuales comienza lo "Lao". La maduración del té está influenciada por muchos matices: las características de las materias primas, el tipo de té, el lugar donde crece y las condiciones de almacenamiento. En circunstancias favorables, después de apenas tres años de maduración, el té ya puede entrar en la categoría de envejecido. Esto se aplica principalmente a variedades blancas, sheng puerh y aquellos oolongs que se mantienen calientes sobre carbón durante el período de maduración.
Más información sobre los tés envejecidos, sus variedades y métodos de almacenamiento se puede encontrar en nuestros videos: "Envejecimiento del té Pu-erh en Europa y China" y "Té negro antiguo de Fujian".
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