Té Pu-erh maduro del árbol antiguo de Pasha
El té Pu-erh maduro Pasha Ancient Tree proviene de la aldea Pasha, en el condado de Menghai, provincia de Yunnan. Esta zona, con su clima de selva tropical, una temperatura promedio de 18 °C y una precipitación anual superior a los 1600 mm, ofrece condiciones excelentes para el crecimiento de árboles de té antiguos de más de 150 años. Estos árboles producen hojas gruesas y ricas en nutrientes, con un alto contenido de polifenoles y aminoácidos, que contribuyen a su sabor y perfil nutricional únicos.
El té se recolecta a mano entre el 20 de marzo y el 30 de mayo, seleccionando un brote y tres hojas. Su proceso de producción se basa en métodos tradicionales como el marchitamiento, la cocción en sartén, el enrollado, el secado al sol y la fermentación. Este método conserva las cualidades originales del té, a la vez que mejora su suavidad y su potencial de envejecimiento, permitiéndole desarrollar sabores más ricos con el tiempo.
Al elaborarse, el Pasha Ancient Tree Ripe Pu-erh produce un licor rojo claro con un sabor suave y con cuerpo. Un dulzor sutil complementa su textura suave, mientras que los aromas terrosos y amaderados reflejan su fermentación y la herencia de los árboles antiguos.
Para preparar el té, se recomiendan de 8 a 10 gramos de té para una tetera de 150 ml, con agua a 90-100 °C. Un enjuague rápido despierta las hojas, seguido de una infusión inicial de 5 a 10 segundos, aumentando gradualmente el tiempo de infusión en las siguientes infusiones para revelar su intensidad.
El té Pu-erh maduro de Pasha Ancient Tree es valorado por sus numerosos beneficios para la salud, entre ellos, favorecer la digestión, ayudar a controlar el peso al descomponer las grasas, proporcionar antioxidantes para combatir el estrés oxidativo y ofrecer una energía calmante y concentrada gracias a su contenido natural de cafeína.
