El "Chinese Red" es un té elaborado por un maestro tecnólogo conocido como Da Shi (Mentor) en una pequeña granja en el condado de Linzang. Sus características incluyen:
- Apariencia: presenta largas agujas de hojas de té de color marrón oscuro.
- Fragancia: emite una fragancia profunda, afrutada con toques especiados y de galleta.
- Licor: la infusión es transparente y tiene matices que recuerdan a la miel de pradera.
El bouquet del té preparado es vibrante, cálido y multifacético, con notas afrutadas, especiadas, de miel, semilla de albaricoque y galleta. La fragancia es profunda y cálida, lo que crea una sensación calmante. En cuanto al sabor, es rico, con cuerpo y sedoso, con un ligero toque de acidez, dulzura y acidez cítrica, culminando en un retrogusto persistente.
Para preparar este té, se recomienda usar agua caliente a unos 95°C. La proporción adecuada es de 4 gramos de té por cada 100 ml de agua. El primer infusionado debe durar alrededor de 6-8 segundos, seguido de infusiones cortas de 2-3 segundos, aumentando el tiempo de infusión según sus preferencias. Este método se puede repetir hasta 9 veces.
El "rojo chino" es una excelente opción para disfrutar del té a diario o en ceremonias. Con su perfil multifacético y su suavidad, es ideal para revitalizarse en la segunda mitad del día y relajarse por la noche con una baja concentración de cafeína. Este té es una verdadera joya para los amantes del té.
