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Este té Pu-erh maduro de primera calidad representa uno de los grados más altos en la clasificación de tés Pu-erh maduros. Elaborado exclusivamente con hojas de té Mengku Da Ye Zhong, se elabora cuidadosamente para lograr una calidad excepcional. Cosechado en el condado de Fengqing, provincia de Yunnan, a una altitud de entre 1800 y 2300 metros, este té se beneficia de las condiciones óptimas de cultivo y la rica biodiversidad de la región.
El té, que se recolecta anualmente entre el 25 de marzo y el 16 de mayo, incluye una gran proporción de brotes tiernos, de los cuales el 70 % consiste en un brote y una hoja. El proceso de fermentación implica amontonar, humedecer y controlar cuidadosamente la temperatura y los niveles de oxígeno. El resultado es un té con un sabor rico y una textura suave, desarrollado durante 40 a 60 días de fermentación meticulosa.
Al prepararlo, este té Pu-erh produce una infusión de color rojo intenso con una textura suave y aterciopelada y un sabor naturalmente dulce y suave. Surgen notas de frutos secos como el longan y los dátiles rojos, acompañadas de un toque de complejidad amaderada. El cuerpo espeso del té y su regusto duradero crean una experiencia profundamente satisfactoria después de múltiples infusiones.
Rico en polifenoles, aminoácidos y vitaminas, este té favorece la digestión, favorece el metabolismo y ofrece antioxidantes para la salud en general. Prepárelo con agua hirviendo a 100 °C, utilizando de 6 a 7,5 gramos de té por cada gaiwan de 150 ml. Se recomienda enjuagar rápidamente antes de dejarlo reposar durante 10 a 15 segundos, aumentando gradualmente el tiempo de infusión para las infusiones posteriores.
