Té Pu-erh maduro (segundo grado) de Fengqing (material de primavera de 2024)
Este té Pu-erh maduro de segunda calidad se elabora a partir de la variedad de té Mengku Da Ye Zhong, cultivada en el condado de Fengqing, provincia de Yunnan, a una altitud de entre 1800 y 2300 metros. El entorno de gran altitud único de Yunnan, la rica biodiversidad y el suelo fértil crean las condiciones perfectas para producir este té excepcional.
El té, que se cosecha anualmente del 25 de marzo al 16 de mayo, utiliza hojas cuidadosamente seleccionadas (un brote con una o dos hojas) y sigue un proceso de fermentación tradicional de pu-erh maduro. El té se apila en grandes cantidades, se humedece y se fermenta en condiciones controladas de humedad y temperatura. El volteo regular asegura una fermentación uniforme, lo que permite que el té desarrolle su característico carácter dulce y terroso con notas de frutos secos como el longan y los dátiles rojos.
El té preparado revela una infusión de color rojo intenso con una textura suave y con cuerpo. Su aroma es rico y suave, mientras que el sabor ofrece un equilibrio de dulzura y un ligero toque terroso, que deja un regusto duradero y reconfortante.
Este té Pu-erh, repleto de polifenoles, aminoácidos, vitaminas y antioxidantes, favorece la digestión, estimula el metabolismo y favorece el bienestar general. Prepárelo con agua hirviendo a 100 °C, utilizando de 6 a 7,5 gramos de té por cada gaiwan de 150 ml. Se recomienda enjuagar rápidamente antes de dejarlo reposar durante 10 a 15 segundos, y prolongar el tiempo de infusión para las infusiones posteriores.
