Da Bai Hao (Grande, Blanco y Esponjoso) sheng pu-erh, 2019

El sheng pu-erh "Big, White, Fluffy" (Grande, Blanco y Esponjoso) está elaborado a partir de brotes de té de la variedad Da Bai Hao (Big White Fluffy) recolectados en las montañas Jinggu en el año 2019.

En cuanto a su apariencia, se caracteriza por presentar flagelos largos de color marrón, ligeramente retorcidos. Su aroma es intenso y evoca notas afrutadas y balsámicas. La infusión resultante es transparente y presenta tonos de melocotón.

El bouquet del té preparado es afrutado-balsámico, con notas que recuerdan a manzanas secas, resinas de madera, hierbas especiadas, miel y cítricos. El aroma es dulce y profundo, con matices de fruta compotada. El sabor del té es jugoso y brillante, con un dulzor acentuado, una acidez cítrica, frescura mentolada, toques de especias y un final persistente.

Para preparar este té, se recomienda utilizar agua caliente, preferiblemente a una temperatura de 85-90°C, ya sea en un gaiwan o en una tetera de arcilla porosa. La proporción adecuada es de 5 gramos de té por cada 100 ml de agua. El primer infusionado debe durar alrededor de 8-10 segundos. Luego, realice infusiones breves de solo 1 o 2 segundos, aumentando el tiempo de infusión en cada paso posterior según sus preferencias. Este método se puede repetir hasta 9 o 10 veces, lo que le permite disfrutar de múltiples infusiones de este sheng pu-erh.

El sheng pu-erh "Big, White, Fluffy" es una excelente elección para beber té todos los días, ya que es fácil de preparar y ofrece un perfil de sabor discreto y positivo. Es especialmente recomendado para los amantes del sheng pu-erh con notas frutales.