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Este excepcional té blanco añejo proviene de Jianyang, en la provincia de Fujian, producido a partir de Lao Cong Shuixian, arbustos de Shuixian viejos y sin podar que crecen en un valle de montaña semi-salvaje. Aunque el Shuixian se asocia tradicionalmente con la producción de té oolong de Wuyi, ciertas zonas montañosas de Jianyang utilizan esta variedad para elaborar lotes limitados de té blanco. Los arbustos utilizados para este té tienen entre 40 y 60 años, creciendo sin fertilizantes en terrazas de tierra roja enriquecidas naturalmente.
El té fue procesado en la primavera de 2015 utilizando el método clásico del té blanco: marchitamiento natural, secado ambiental lento y reposo prolongado sin tostado. Más de diez años de envejecimiento tranquilo han transformado la química de las hojas, produciendo un profundo chen-wei (aroma añejo) y un perfil balsámico estable que rara vez se encuentra en los tés blancos elaborados con material Shuixian.
Las hojas secas son anchas, retorcidas y oscurecidas por el tiempo, conservando finos pelos plateados de su recolección original. Cuando se prepara, el licor es de color ámbar-dorado, con un aroma persistente y en capas. El sabor es denso y suave, con una dulzura añeja característica, una ligera profundidad herbal y un final largo y constante. El carácter balsámico y la intensidad madura reflejan tanto la naturaleza de la variedad como la década de cuidadoso almacenamiento.
