Té negro Earl Grey de Taiwán

Té negro con bergamota: una experiencia refrescante y luminosa

El té negro con bergamota es la opción perfecta para quienes buscan un té vibrante y accesible. Este té reconforta el cuerpo y el corazón, alivia la fatiga y refresca los sentidos, creando el ambiente ideal para la relajación y la conversación.

Descripción

Descripción visual

• Aspecto de la hoja seca : Hojas retorcidas, de tamaño mediano, de color marrón burdeos, intercaladas con finas tiras de cáscara de bergamota.
• Licor : De color ámbar claro y oscuro, atractivo por sus ricos matices.

Sabor y aroma

• Ramo : El té preparado revela un aroma vivo e intrincado que combina notas de galleta, vino tinto, cítricos y dulces frutales.
• Perfil aromático : Intensamente afrutado y cálido, con notas dominantes de vino y cítricos.
• Perfil de sabor :
  • Jugoso y suave.
  • De cuerpo completo y con una dulzura sutil.
  • Un toque de acidez equilibrado por la acidez cítrica y un final refrescante.

Información general

Este té, a menudo denominado "Earl Grey taiwanés", tiene su origen en Nantou , un distrito montañoso del centro de Taiwán.

• Época de cosecha : Elaborado a partir de brotes de té de verano, conocidos por su alto contenido en aminoácidos. Si bien las hojas de verano carecen del complejo aroma de las cosechas de primavera u otoño, ofrecen un sabor más intenso, enriquecido con aminoácidos.
• Toque añadido : La inclusión de ralladura de bergamota (Citrus bergamia) realza las notas altas del té, acentuando sus características únicas y refrescantes.

Sugerencias de preparación

• Equipo : Utilice un gaiwan de porcelana o una tetera de arcilla porosa.
• Temperatura : Agua hirviendo a 95°C.
• Relación té-agua : 5-6 gramos por 100 ml de agua.
• Proceso de infusión :
  1. Primera infusión : dejar reposar durante 8 a 10 segundos.
  2. Infusiones posteriores : utilice infusiones cortas (2 a 3 segundos) y aumente gradualmente el tiempo de reposo con cada infusión.
  3. Reutilización : este té se puede volver a remojar hasta 9 o 10 veces, lo que lo convierte en una excelente opción para múltiples sesiones de preparación.

Un té que equilibra tradición y creatividad

El té Earl Grey con bergamota ofrece una experiencia deliciosa gracias a su carácter cálido, su vibrante aroma cítrico y su sabor intenso. Ideal tanto para disfrutar en un momento informal como para reuniones sofisticadas, este té es un testimonio del arte de la infusión, combinando la tradición con el uso creativo de la ralladura de bergamota.