Árboles silvestres de té rojo Gaba, proyecto de bosque de té de Tailandia (cosecha de primavera de 2023)

En apariencia, esta torta de té presenta hebras prensadas, grandes y curvas de color marrón burdeos, con hojas retorcidas, tallos delicados y cogollos de color beige rojizo. El aroma es una mezcla intensa de notas frutales y florales. El licor revela una infusión clara de tono ámbar.

El té preparado ofrece un aroma intenso, que combina tonos frutales y florales con toques de hojas de otoño, bayas frescas, hierbas especiadas, vinos espumosos y miel de pradera. El aroma es cálido, delicado y afrutado-floral, mientras que el sabor es rico, sedoso y dulce, acompañado de un toque ácido a bayas, especias sutiles y un final persistente.

Para prepararlo, déjelo reposar en agua caliente (90-95 °C) utilizando una tetera de porcelana o una tetera de arcilla porosa. Use de 5 a 6 gramos por cada 100 ml. Comience con una infusión de 10 segundos, seguida de breves infusiones de solo 1-2 segundos, aumentando gradualmente el tiempo de infusión según sea necesario. Este té se puede dejar reposar hasta 10 veces.

El pastel de té rojo Gaba de árboles silvestres de 357 g (primavera de 2023) del proyecto del bosque de té de Tailandia ofrece un sabor rico en capas y una experiencia profundamente relajante.