DESCRIPCIÓN
Qingxin Ruan Zhi es un té oolong ligeramente oxidado. El nombre Qingxin (清心) significa literalmente "corazón puro", simbolizando la claridad, la serenidad y el espíritu refinado del té. Este cultivar es originario de Taiwán y es una de las variedades más representativas utilizadas en la producción de oolong de alta montaña. Es conocido por sus ramas tiernas y flexibles ("ruanzhi" 软枝 significa "rama suave") y por producir tés con un aroma floral distintivo y una dulzura elegante. El cultivar fue introducido desde Fujian a Taiwán a finales de la dinastía Qing y se adaptó perfectamente a los entornos montañosos frescos y brumosos de la isla. Hoy en día, fue devuelto a su tierra natal, la provincia de Fujian, y cultivado aproximadamente a 1100 metros de altitud en Minnan (sur de Fujian). Este té se cosechó en verano y se procesó utilizando técnicas tradicionales de oolong semioxidado. Las hojas se enrollan ligeramente y se hornean para preservar los delicados aromas y la suave estructura característicos de esta variedad.
Este oolong ofrece un refinado aroma floral con toques de gardenia, guisante de olor y ligeras notas de fruta de hueso. El licor es de color ámbar dorado, con un cuerpo suave y redondo y un dulzor persistente que evoluciona suavemente a lo largo de varias infusiones. Su sabor es elegante y complejo —cremoso, limpio y ligeramente herbáceo—, lo que lo convierte en un té ideal para una infusión lenta y concentrada.
