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Jinzhi Hongxin oolong, Taiwán, Pinglin 2023
Pinglin, una pequeña ciudad cerca de Taipei en Taiwán, es famosa por producir té oolong Bao Zhong, también conocido como té Pouchong. A diferencia de otros tés oolong, el Baozhong tiene forma retorcida y está ligeramente oxidado, lo que le da un carácter único. Sin embargo, el Bao Zhong añejo adquiere un tono más oscuro y ofrece un sabor más rico y complejo.
Esta colección en particular proviene de una pequeña granja familiar que se ha dedicado a la elaboración tradicional de té durante generaciones. Ahora, en su quinta generación, estos agricultores han dominado el arte de producir tés Oolong frescos y añejos. Su compromiso inquebrantable con la calidad y la tradición garantiza que cada sorbo de Bao Zhong ofrezca un sabor genuino de su herencia y experiencia.
