Té negro Golden Bud
El té negro Golden Bud se produce a partir de arbustos de té de más de 40 años, en concreto de la variedad Da Hao, cultivados en plantaciones de té con certificación de agricultura sostenible situadas en las estribaciones meridionales de las montañas Wuyi, en la provincia de Fujian. A una altitud de 450 metros, el rico suelo de la región y el clima favorable contribuyen a la alta calidad y el carácter único del té.
El té se recolecta a mano, seleccionando un brote y una hoja recién brotada, durante la temporada de primavera. Se procesa utilizando métodos tradicionales del té negro, que incluyen marchitado, enrollado, fermentación, secado y refinamiento. Esta meticulosa artesanía da como resultado hojas bien enrolladas cubiertas de puntas doradas, lo que le da al té su nombre.
Al prepararlo, este té produce una infusión de color rojo brillante con un sabor dulce, suave y con cuerpo. Su aroma distintivo y sabor equilibrado son el resultado de la oxidación enzimática durante el procesamiento, que reduce los polifenoles en más del 90 %, creando el licor rojo característico y el regusto dulce del té negro de alta calidad.
Para preparar el té, utilice agua hirviendo (100 °C) en una tetera de porcelana blanca. Deje reposar el té durante 10 a 15 segundos en la primera infusión y aumente gradualmente el tiempo de infusión en las infusiones posteriores. Este té se puede preparar más de ocho veces, revelando nuevas capas de sabor con cada infusión.
